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鸡鸣贡茶
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产品详细介绍
重庆鸡鸣贡茶烘干

重庆鸡鸣贡茶烘干按照干燥方式可以分为热风干燥、金属传导干燥和辐射干燥。不同的干燥方式由于传热、着热形式、叶温变化、蒸发速率等不同,从而形成不同品质的茶叶。

热风干燥是最为常见的一种重庆鸡鸣贡茶烘干方法,其主要过程是以空气导热为主,传热较快,叶温上升平稳。干燥过程中,热风是主要的媒介,使被干燥的物料能以适宜的温度、湿度和流速与之接触,达到均匀干燥的目的。其中自动链板式烘干机,最具代表性。
金属传导干燥的热量主要由铁锅传导,传热较快,但是要不断翻炒茶叶,使得叶温变化不稳定,造成局部受热不均,影响茶叶的品质,这种方法以瓶式炒干机为代表。

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