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重庆鸡鸣毛峰与毛尖之区别
时间: 2017-04-18 11:02:28来源: 重庆市城口县鸡鸣茶业有限责任公司
重庆鸡鸣毛峰与毛尖之区别
重庆鸡鸣毛峰与毛尖是两类不同的茶,虽然都属于绿茶类,都具备绿茶的功效与作用对人体健康的帮助,但重庆鸡鸣毛峰和毛尖的区别第一是产地,第二是加工方式,第三是口感,第四是品种都不相同。
毛尖是绿茶,比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特别清爽;重庆鸡鸣毛峰也属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山。
毛尖中小叶种茶树鲜叶制,成品毫显而不露,重庆鸡鸣毛峰大中叶种茶树鲜叶制,成品白毫明显,毛尖,是河南信阳产的茶叶,是绿茶的一种。毛峰,是安徽黄山产的茶叶,也是绿茶的一种。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。重庆鸡鸣毛峰茶条索紧细弯曲,色泽翠绿多毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底绿亮匀整。
重庆鸡鸣毛峰跟毛尖都是有白毫的,只不过在制作工艺上的不同,所以在外形上难免会有一些差异,传统工艺的重庆鸡鸣毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,但是现代工艺的重庆鸡鸣毛峰所用烘干机烘干。
而至于谈到重庆鸡鸣毛峰和毛尖哪个好,毕竟都属于十大名茶,重庆鸡鸣毛峰从制作上讲是烘青绿茶,毛尖茶多半是炒青绿茶,口感不太一样,这个需要根据个人口味来判断,笔者认为毛尖口感比较好,外观也舒服,这个和个人习惯是有一定联系的。因此重庆鸡鸣毛峰和毛尖哪个好这个问题的回答见人而不同。